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【資料圖】

西滬港養殖活體大黃魚“游”上百姓餐桌

大黃魚是中國最鮮的魚類之一，而要說到活的大黃魚，相信見過的人不多，吃過的恐怕就更少了。最近，位于黃避岙鄉的寧波西滬水產有限公司，成功把養殖活體大黃魚送上了普通百姓的餐桌。

據悉，大黃魚屬于深海魚類，其生活環境壓強比較大，當魚兒被捕出海面之后，由于外界空氣壓強突然降低，魚體內部發生一系列變化，很快就會死亡。加上現在養殖的黃魚，“體質”遠沒有野生黃魚“強壯”，更承受不了運輸的顛簸，所以，市面上極少覓見活體大黃魚的蹤影。

寧波西滬水產有限公司負責人介紹，黃魚保活運輸的成功秘訣，關鍵在于模擬黃魚生長的各項環境指標，結合循環水處理、暫養保活、活氧運輸等技術攻關，解決以往活魚無法長距離運輸的難題。從起捕上岸到快遞運輸，最長存活時間可以達到36個小時。