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1、首先把鮮蝦用清水清洗一下，稍微清洗表面的臟東西就可以了。然后準備一個塑料瓶子，大小都無所謂，只要能放入大蝦就可以了。然后準備一碗水，加適量鹽攪拌均勻，然后把蝦塞入瓶子中，一個瓶子塞適量的蝦。然后倒滿調好的鹽水，蓋上瓶蓋，這樣再放入冰箱中冷凍保存。

2、經過這樣處理再放入冰箱冷凍保存，蝦就不會容易被凍壞，解凍之后，蝦肉還是很新鮮的，口感鮮嫩。