(相關(guān)資料圖)
1.準(zhǔn)備好油麥菜，挑洗干凈。
2.油麥菜洗凈，從中間斷開，放入盆中控制水分。
3.蔥切片，姜切絲。
4.干腸切片。
5.將食用油倒入鍋中，加入五香粉。
6.油八分開放入蔥中，姜炒出香味。
7.放入干腸爆鍋中。
8.放入油麥菜爆鍋，油麥菜稍軟放入鹽中(鹽要少放，因?yàn)楦赡c中含有鹽)，油耗爆鍋。
9.油麥菜斷生，加入味素，鮮美，酥脆的油麥菜炒干腸就完成了，起鍋擺盤。
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